Il kiwi: dall’estremo Oriente alla nostra tavola
a cura di Massimo Peluso Famoso ed apprezzatissimo sin dall’antichità dagli imperatori cinesi, anche ai giorni nostri questo frutto, più
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Salute
“Presidio di Pace e Gentilezza”: oggi il riconoscimento al direttore del reparto Pediatria Pietro Falli, a Galatina
La Redazione Si sa che lavorare all’interno degli ospedali non è semplice. Come cantava Fabrizio De Andrè nella sua “Città
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La pera, il frutto sempre presente: da provare nella ciambella con ricotta
a cura di Massimo Peluso La pera rappresenta uno dei frutti più comuni sulle tavole salentine, proprio per il suo
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La Palude del Capitano, flora d’eccezione con la presenza rara dello spinaporci
La Redazione A circa 2 km a sud di Torre Sant’Isidoro, visibile sulla strada e verso la costa, vi è
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Pesce spada in padella con pomodorini
a cura di Massimo Peluso Appartenente alla famiglia delle Xiphiidae, il pesce spada è certamente tra i pesci più diffusi
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La castagna, regina della sera di San Martino
a cura di Massimo Peluso “La castagna non si bagna quando piove su in montagna…” Il ritornello di questa canzoncina
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La salsa fatta in casa, antica usanza di famiglia
a cura di Massimo Peluso – Edit foto by Annairis Rizzello Portato in Europa dal navigatore spagnolo Hernan Cortes, intorno
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Cannulicchi al brodo di scarcioppule
Noti in italiano come carciofi, è una verdura dal gusto particolare. Tanti i vantaggi che offre al nostro organismo. a
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La cicora nfucata: origini e ricetta di un must del nostro territorio
Presente sin dalle origini dell’uomo, utile anche in ambito medico. a cura di Massimo Peluso La cicoria detta anche catalogna
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La camomilla della nonna, col camino acceso
a cura di Massimo Peluso Parlando di camomilla, non si può che volgere il pensiero al passato, magari alle fredde
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