Uovo di Pasqua al cioccolato: il gusto e l’effetto sorpresa sempre di moda
a cura di Massimo Peluso – Foto tratta dal blog Unisalute Quando arriva la Pasqua, una delle cose che grandi
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TERRA NOSCIA
Tante le prelibatezze, i sapori e i colori della gastronomia salentina che meritano di essere raccontati. Uno spazio esclusivo dedicato all’approfondimento dei prodotti della nostra terra, da sempre simbolo di culture e storie antiche che si intrecciano con una bontà culinaria che non ha eguali.
Torta alla Mimosa, il sapore di una storia tutta in “rosa”
a cura di Massimo Peluso – Foto by Benedetta Rossi L’8 Marzo, in Italia, è il giorno in cui le
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Chef Nabil Bellari, tra Tabù Fashion Beach, Marocco, Italia e arte culinaria
a cura di Alessio Peluso “Il grande chef è anche scienziato. Ma è qualcosa di più del semplice chimico: egli
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Le vongole, molluschi da gustare anche in modalità “guazzetto”
a cura di Massimo Peluso – Foto tratta dal portale profumodibasilico Quando si pensa alla tradizione culinaria marinara, non si
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Chiacchiere di Carnevale: sfoglia croccante con una moltitudine di nomi
a cura di Massimo Peluso Con il Carnevale entrato nel vivo, le chiacchiere sono certamente tra i dolci più consueti
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Bombette pugliesi, quando la bontà esplode ad ogni boccone
a cura di Massimo Peluso Bombette pugliesi: alzi la mano chi, almeno una volta nella vita, non abbia assaggiato questa
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Anguria, “sarginuscu” nel gergo dialettale, riconosciuta prodotto PAT per la Puglia
a cura di Massimo Peluso Quando si fa riferimento ai principali frutti estivi, certamente l’anguria ne rappresenta uno dei più
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Cassatina Vegliese o Staccia riconosciuta prodotto PAT dalla regione Puglia
La Redazione Veglie entra ufficialmente nel patrimonio gastronomico pugliese. La Cassatina Vegliese, conosciuta anche come Staccia, ha ottenuto il riconoscimento
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Ricci di mare, una squisita ricchezza da difendere
a cura di Massimo Peluso Negli ultimi anni, si è fatto più incalzante il dibattito pubblico, specie sui media, riguardo
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Puccia leccese e la magia si accende nel forno a legna
a cura di Massimo Peluso – Edit photo by salentofuoridentro.com Passeggiando tra i centri storici salentini, specie in quelli di
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