Lievito madre: come prepararlo?
a cura di Massimo Peluso Gli effetti del cosiddetto “lock – down” hanno portato notevoli cambiamenti nel nostro stile di
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Tradizione
Fae e fogghie: Puglia in tavola
a cura di Massimo Peluso Miseria e nobiltà, orgoglio e tradizione: tutto ciò descrive un piatto come le “Fae e
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Beata Rosa da Viterbo
La Redazione Nel XIII secolo la Chiesa era travagliata da eresie, frequenti guerre e turbolenze. Viterbo era allora in tristissime
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San Bernardo da Corleone
La Redazione San Bernardo, al secolo Filippo Latino, nacque a Corleone durante la dominazione spagnola, il 6 febbraio 1605 da
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Padre nostro: cosa cambia?
a cura di Vittorio Polimeno Molti credono che l’espressione “lingua morta”, riferita al Latino, stia ad indicare che esso non
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Ortelle: Madonna della grotta
a cura di Vanessa Paladini Nella periferia di Ortelle ci sono due cripte, una interrata sotto la Cappella di San
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Lu Titoru di Gallipoli, la Caremma e la polpetta di traverso…
a cura di Annairis Rizzello Conoscerete sicuramente Pulcinella e Arlecchino, vero? Meno conosciuti, ma facenti parte della cultura carnevalesca di
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Cime di Rapa Made in Puglia
a cura di Massimo Peluso Parenti del broccolo e tipiche del centro – sud Italia, le “cime di rapa” ricoprono
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Il caffè, “Bevanda del diavolo”
a cura di Massimo Peluso “Posso offrirti un caffè?” oppure “Preparo il caffè?”. Chissà quante volte le abbiamo proferite queste
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Purcidduzzi? Allora il Natale sta per arrivare, con le golosità del Salento
a cura di Massimo Peluso Riconosciuti a livello nazionale come prodotto alimentare tipico, li purcidduzzi sono da sempre tra i
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